23 may
Obtención de Alcoholes


Mencionaremos en este espacio algunos métodos de obtención de alcoholes primarios como asi también las reacciones más importantes que producen.

Reducción de aldehídos: Los aldehídos con hidrógeno y en presencia de un catalizador como el níquel forman alcoholes primarios.

etanal

Combinando halogenuros de alquilo con hidróxidos fuertes.

Por reducción de ácidos:

A través del reactivo de Grignard:

El reactivo es el ioduro

de alquil magnesio.

Este intermediario reacciona posteriormente con agua para dar yoduro básico de Magnesio y el alcohol buscado. En este caso Propanol.

 

Propiedades Físicas:

Son todos menos densos que el agua, aunque aumenta con el número de carbonos.

Hasta el alcohol de 4 carbonos son líquidos, entre el 5 y el 11 son aceitosos y después son sólidos.

El punto de ebullición aumenta con la cantidad de carbonos.

Los alcoholes de pocos carbonos son muy solubles en agua.

Los primeros poseen un olor particular.

Propiedades Químicas:

Combustión: Los alcoholes arden a la llama.

Oxidación: Los alcoholes se oxidan con facilidad.

Si la oxidación continua se formara un ácido.

 

Reacción con metales alcalinos:

 

Reacción con ácidos orgánicos:

Formación de éteres:

Los alcoholes se unen formando compuestos llamados éteres.

 

Reacción con los Hidrácidos:

 

Preparación de alcoholes secundarios:

Reduciendo Cetonas:

 

Tratando derivados monohalogenados de alcanos con un hidróxido potente:

Utilizando el reactivo de Grignard.

Propiedades físicas:

Son similares a los alcoholes primarios. Tiene  las mismas variaciones con respecto a los puntos de ebullición. Su solubilidad y densidad. Sin embargo hierven a menor temperatura que el alcohol primario respectivo. Pero los puntos de fusión suelen ser mayores que para los primarios. Las densidades son similares en valor a las de los alcanos.

Propiedades Químicas:

Prácticamente presenta las mismas reacciones que los alcoholes primarios. Combustión, formación de éteres, etc. Podemos citar la reacción de oxidación como una de las más importantes. En este caso, el propanol-2 forma la propanona.

 

En este caso la oxidación llega hasta aquí, ya que no se puede formar un ácido orgánico a partir de un alcohol secundario. En los primarios vimos que la oxidación forma aldehídos y después ácidos.

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